キッチンテクノロジー：独創的なものから突飛なものまで

除菌ナイフブロックがあれば、もう細菌の心配は無用です。この90ドルのガジェットは、紫外線（UV-C）を使ってナイフの表面の細菌（サルモネラ菌、リステリア菌、ブドウ球菌など）を殺菌し、衛生的に保ってくれます。ナイフをすすいでブロックの中に入れるだけです。潔癖症の方や料理が面倒な方にも最適です。もちろん細菌は残っていますが、死滅しているか、あるいは日焼けしています。

写真提供：ハマッカー・シュレマー

フィッシャー＆パイケル社は、料理人が後片付けを嫌がることを理解しています。だからこそ、掃除が簡単なガスコンロ用クックトップを開発しました。Izona CookSurfaceは、バーナーがコンロの天板に収納されるため、滑らかで平らな表面で簡単に拭き掃除できます。

クレジット: フィッシャー＆パイケル

テクノロジーと水は相性が悪いなんて誰が言ったのでしょう？この電子キッチン蛇口をデザインしたAquabrassの人たちは違います。水量調節用のソフトタッチコントロールパネルとLED温度インジケーターが付いています。蛇口本体だけで2000ドル近くしますが、少なくとも見た目は良いです。そして、一部の買い物客にとっては、見た目こそが全てなのです。

写真提供：アクアブラス

20ドルのリモコン付きBeerPagerは、ドリンクホルダーとポケットサイズのリモコンが一体化しています。飲み物から少し離れてしまい、どこに（あるいはどれが）あるのか思い出せなくなったら、呼び出し音を押すだけです。BeerPagerのモデルによっては、あなたの飲み物がゲップ音やビープ音、あるいはライトで識別されることもあります。これは、夜が更けるにつれてますます便利になる、数少ないデバイスの一つです。

クレジット: RCプロダクツ

料理中にオーブンでうっかり焦がしてしまい、煙探知機が鳴って、自分だけでなく、近くにいる子供やペットもびっくりする、そんな経験ありませんか？ 私にはしょっちゅう経験ですが、Smokey the Kitchen Companionが発売されれば、そんな経験も過去のものになるかもしれません。Smokeyはまだプロトタイプですが、警報が鳴っても、本体のハンドルを押すだけで音を止めることができます。そうすれば、煙を消したり、ポール・プリュドム風の洒落た料理名を考えたりといった、本来の作業に集中できます。

クレジット: ベス・フラー

ケンウッドの「クッキングシェフ」は、英国では販売されていますが、米国ではまだ販売されていません。混ぜると同時に調理もできます。調理用の独立型ミキサーですが、調理しながら調理できる電磁調理器も内蔵されています。しかし、この便利さにはそれなりの値段が伴います。「クッキングシェフ」の定価は995ポンド（現在の為替レートで約1585ドル）です。

写真提供：ケンウッド

料理本は時代遅れ。iPadは最新機能満載で、キッチンで壊してしまうリスクは冒したくない。そんなあなたに、キッチンで使えるレシピリーダー「Demy」をご紹介します。200ドルのこのデバイスは、あなたのレシピコレクションをデジタル形式で保存し、カウンターの上に額縁のように立てて置くことができ、高解像度のカラータッチスクリーンでコンテンツを閲覧できます。

写真提供: MyDemy.com

シンプルなレシピリーダーがハイテクキッチンに合わないと感じるなら、Pandigitalのキッチンテクノロジーセンターをチェックしてみてください。15.6インチの高解像度ディスプレイを搭載し、デジタルフォトフレーム、レシピビューア、HDTV（レシーバー付属）として機能します。300ドルのキッチンテクノロジーセンターはインターネットにも接続できるので、アイデアが浮かばない時でも新しいレシピを探すことができます。フレームプレートは3色（黒、白、メタリック）から選択でき、周囲の家電製品や備品とコーディネートできます。

写真提供：パンデジタル

ザハ・ハディド・アーキテクツがデュポンのために設計したこのコンセプトキッチン。アイランド中央にある蛇口のようなオブジェは水を出すのではなく、芳香剤を放出して悪臭を消臭（またはマスキング）します。アイランドには調理台、食事台、レシピを表示するLEDスクリーン、そしてビルトインTVが備わっており、すべて光沢のある白で統一されているため、汚れやこぼれが目立ちます。

写真提供: デュポン・コーリアン

キッチンでインターネットにアクセスしたりレシピビューアを使ったりするためだけに、新しいデバイスを買う必要はありません。今お使いのノートパソコンでも十分です。ただし、食材がこぼれたり、崩れたり、飛び散ったりしてもノートパソコンが直接触れないようにするには、キッチンノートパソコンスタンドへの投資を検討してみてはいかがでしょうか。この36ドルのガジェットがあれば、キーボードの隙間にこびりついた砂糖、小麦粉、ピーナッツバターを取り除く手間が省けます。

写真提供: Amazon.com

眠くて目が冴えず、ベッドから起き上がった時、コーヒーメーカーをいじくり回すなんて、誰だってやりたくないことですよね。ハミルトンビーチの音声起動式12カップコーヒーメーカーなら、そんな手間はかかりません。音声操作で作動する設計になっているからです。ボタンを押して、60ドルのコーヒーメーカーに抽出開始時間を指示するだけで、昨晩老眼鏡をどこにしまったか思い出す前に、淹れたてのコーヒーが一杯用意されます。

クレジット: ハミルトンビーチ

時に、最高のアイデアは小さなパッケージに隠れていることがあります。例えば、Admetiorのデジタルスプーンスケール。この20ドルの機器は、すくった材料の重さと体積の両方を測れるので、2つの方法で正確な量を確認できます。食器洗い機にも対応しています。

写真提供：Admetior

鍋をコンロに持っていく必要はありません。コンロを鍋のすぐそばに持ってくることができれば、もっと便利になります。これが、Snailというコンセプト製品のアイデアです。これは、デザイナーのピーター・アルウィンがエレクトロラックス・デザイン・ラボ2010コンテストで優勝した製品です。Snailは、鍋やフライパンなどの金属製容器の側面に直接貼り付け、電磁調理器の原理を利用して中身を加熱するマグネット式のデバイスです。

写真提供：エレクトロラックス

朝食のベーグルが焼きあがるまであとどれくらい待たなければならないのか、不安でたまらない？そんなあなたに、60ドルのKrupsデジタルトースターがお役に立ちます。液晶画面に焼き上がり時間がカウントダウン表示されるので、画面を一目見るだけで、ベーグルがこんがり焼きあがるまであとどれくらいかが分かります。

写真提供: Amazon.com

未来のキッチンのスペースが狭いなら、Kubikマルチテーブルでスペースを有効活用できます。このダイニングテーブルは、ダイニングスペースと冷蔵庫を一体化させ、さらにミニ食器洗い機、トースター、コーヒーメーカー、ミニ電子レンジ、冷凍庫など、8種類の家電をまとめて収納できます。テーブルトップには、インターネットアクセス用のOLEDスクリーンまで付いています。でも、キッチンシンクは一体どこにあるのでしょう？

写真提供：ペトル・クビック